Café + Noisette — L’espresso martini parfait pour les soirs de décembre

Pour souligner la bougie du jour 21, Café + Noisette, on avait envie d’une recette à la hauteur de cette fragrance riche et enveloppante.
Quelque chose de gourmand, oui — mais surtout élégant, bien balancé et vraiment délicieux.

Café + Noisette, c’est une fragrance profonde et réconfortante, où l’intensité du café rencontre la douceur naturelle de la noisette. Une combinaison parfaite pour inspirer un grand classique revisité : l’espresso martini, avec une vraie touche de noisette maison.

Un drink qui se savoure lentement, parfait pour une soirée de décembre, un souper entre amis ou un moment plus tranquille à la maison.

Espresso martini Café + Noisette

Ingrédients (1 verre)

• 1 oz de vodka
  

• 1 oz de liqueur de café (notre équipe a un petit penchant pour la liqueur d’espresso d’Aléa, décaféinée, faite à partir de café équitable torréfié à Montréal en collaboration avec Café Pista)
  

• 1 oz d’espresso fraîchement préparé, refroidi
  

• ½ oz de lait de noisette maison (recette ci-dessous)
  

• Glace
  

(Version sans alcool : remplace la vodka et la liqueur de café par un espresso bien corsé et un sirop de café ou de noisette, selon ce que tu as sous la main.)

Préparation

1. Remplis un shaker de glace.
   

2. Ajoute la vodka, la liqueur de café, l’espresso et le lait de noisette.
   

3. Shake énergiquement une quinzaine de secondes, jusqu’à ce que le mélange soit bien froid et légèrement mousseux.
   

4. Filtre dans une coupe à martini bien froide.
   

Lait de noisette maison

(à préparer d’avance — parfait aussi pour les cafés du quotidien pendant les Fêtes)

Ingrédients

• 1 tasse de noisettes crues ou rôties (idéalement non salées)
  

• 3 à 4 tasses de lait de ton choix (lait d’avoine, d’amande ou lait régulier)
  

• (optionnel) ½ c. à thé de sirop d’érable ou de miel
  

• (optionnel) une mini pincée de sel
  

Comment faire

1. Si tes noisettes sont crues, fais-les griller à sec dans une poêle, feu moyen, 4–5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien parfumées.
   

2. Mets les noisettes encore tièdes dans une casserole avec le lait.
   

3. Chauffe doucement à feu moyen-doux pendant 10 à 15 minutes, sans faire bouillir.
   

4. Retire du feu, laisse tiédir, puis filtre à l’aide d’une passoire fine ou d’un filtre à café.
   

5. Ajoute, si désiré, un peu de sirop d’érable ou une pincée de sel.
   

6. Verse dans un contenant hermétique et conserve au frigo.
   

👉 Se garde 4 à 5 jours et ajoute une touche incroyable aux cafés, lattes, cappuccinos… et bien sûr, à cet espresso martini.

Toppings (si tu feel extra)

Parce que parfois, décembre appelle un petit quelque chose de plus :

• quelques noisettes concassées sur la mousse
  

• un léger nuage de cacao ou de café moulu
  

• ou même un marshmallow maison, déposé délicatement sur le verre ou servi à côté
  

On a d’ailleurs partagé une recette de marshmallows maison super simples, avec une touche de clémentine optionnelle (ils sont tout aussi bons sans).

👉 Tu peux retrouver la recette juste ici 

Allume ta bougie Café + Noisette, prépare ton espresso martini, et prends le temps de savourer ce moment. 

Un drink riche, réconfortant et parfaitement dans l’esprit de décembre — exactement comme cette fragrance qu’on adore. ☕🌰🤎